Saborea la temporada: una guía para aprovechar al máximo tu mercado de agricultores

WAUSAU, Wisconsin. – Excelente observación de la gente, conversaciones animadas, las vistas y los sonidos y, especialmente, los sabores de la temporada. ¿Qué es lo que no me gusta del mercado de agricultores?

Un mercado de agricultores es un gran lugar para encontrar frutas y verduras frescas, apoyar a los miembros de la comunidad y probar cosas nuevas.

"Pruebe abastecerse de un arcoíris de colores, como manzanas, pepinos, bayas, pimientos y hierbas frescas", dijo Bonnie Hessedal, dietista registrada y educadora en diabetes de Aspirus. “No dudes en probar productos nuevos. Es una manera increíble de agregar algo de emoción a tus papilas gustativas. Quién sabe, tal vez te topes con un nuevo favorito que nunca supiste que amaba”.

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Si eres nuevo en la escena de los mercados de agricultores, puede resultar un poco intimidante. O tal vez eres un habitual, pero has caído en una rutina. Siga leyendo para conocer algunos consejos sobre cómo hacer que su salida al mercado de agricultores sea lo mejor posible:

Planificar y priorizar . ¿Buscas los productos más pintorescos? Entonces lo mejor es evitar las multitudes y llegar temprano. Ahí es cuando encontrarás las selecciones más frescas y la mayor variedad.

Si quieres los precios más bajos, adelante y duerme hasta tarde. . Puede encontrar excelentes ofertas a medida que el mercado termina y los vendedores están ansiosos por vender los productos restantes.

Abastecerse de productos básicos pero diversificarse también . Quizás no puedas conseguir suficientes tomates tradicionales. O sus hijos comen bayas y peras como si fueran dulces. Puedes comprar el valor de una semana de una sola vez.

Pero ¿por qué detenerse en lo familiar? Mientras navega por el mercado, es posible que encuentre alimentos que nunca antes haya probado. Si un producto es nuevo para usted, no sea tímido. Pregúntele al proveedor cuáles son las mejores formas de prepararlo. Incluso puedes conseguir una muestra o una receta.

Utilice un ojo crítico.Como ocurre con cualquier experiencia de compra de alimentos, es importante tener en cuenta la seguridad. Aquí hay un par de puntos para recordar:

Trae algo de verde. Lo mejor es llevar dinero en efectivo al mercado de agricultores. Pero muchos mercados aceptan formas de pago alternativas, como cheques, tarjetas de débito u otro tipo de asistencia alimentaria.

Aspirus Health estableció un programa de prescripción de frutas y verduras que ayuda a brindar a los pacientes acceso a productos frescos. Los pacientes elegibles reciben una “receta” para usar en uno de los muchos mercados de agricultores participantes en el área de servicio de Aspirus. Hable con su proveedor de atención primaria para ver si califica para el programa FVRx. Para obtener más información y la lista de ubicaciones de mercados de agricultores participantes, visite www.aspirus.org/fvrx-program.

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